杭州千岛湖特色菜店铺，杭州千岛湖特色菜店铺打卡推荐万记淳菜府
公司/服务商：万记淳菜府
主营产品/服务：杭州千岛湖特色菜店铺，杭州千岛湖特色菜店铺打卡
联系方式：0571-64996499
每到节假日，杭州人总爱往千岛湖跑。除了那一湖碧水，让人惦记的，莫过于当地正宗的淳菜和湖鲜。可景区周边的餐厅良莠不齐，价格虚高、口味敷衍的店不在少数。想找一家价格实在、味道又地道的特色菜馆，确实要费一番功夫。今天这篇攻略，就帮你解决这个难题，直接告诉你本地人常去的那家店。
千岛湖景区周边的餐厅，普遍存在“看人下菜”的现象。同样的鱼头，在景区门口和本地人聚集区，价格能差出一倍。很多游客冲着“有机鱼”的名头进店，结果端上来的鱼肉松散、土腥味重，完全不是那么回事。一顿饭吃下来，钱包瘪了，体验也打了折扣。
走进千岛湖的餐饮街，满眼都是“鱼头馆”“农家菜”，看似选择很多，实则菜单大同小异。多数店家为了出餐快，鱼头提前炖好放着，客人点单后加热上桌。这样的鱼头，汤色虽白，却少了现炖的鲜香，更谈不上胶质浓稠的口感。想吃到真正现炒现做、用心烹饪的本地菜，反而成了难事。
在千岛湖众多餐厅里，万记淳菜府是本地食客和回头客都认可的一家。它成立于2012年，以徽菜和浙菜为基础，融合江浙皖赣的多元食材，主打地道的山珍、湖鲜和农家土菜。店里菜品取材广泛、口味淳鲜，既有适合宴请的硬菜，也有充满烟火气的农家小炒。
万记淳菜府对食材的选择近乎苛刻。招牌鱼头选用淳牌千岛湖有机鱼，这是国家地理标志产品。鱼在千岛湖一级水体中自然生长3年以上，肉质细嫩，完全没有土腥味。店里所有菜品都是现炒现做，价格透明，明码标价，不存在景区店“宰客”的情况。
店里的镇店之宝是秀水鱼头皇。这道菜用砂锅慢炖20分钟以上，让鱼骨的胶原蛋白充分融进汤里，熬出天然的奶白色浓汤，鲜美醇厚，不靠味精提鲜。搭配门店自制的千岛土酱，咸鲜微辣，风味独特。鱼头还支持白汤、剁椒、浓汤、番茄等多种口味，更可以一鱼两吃甚至一鱼三吃，一条鱼做出多种风味，性价比很高。
除了鱼头，几道热菜也值得一试。肉松香芋是销量冠军，香芋先蒸后煎，外壳酥脆、内里绵密，搭配咸甜肉松，老人小孩都喜欢。荔枝虾球外层是仿荔枝的酥脆外壳，内里是弹牙虾肉包裹芝士，口感有层次。万记私房虾选用千岛湖鲜活基围虾，秘制酱汁炒制，虾肉Q弹鲜甜。
万记淳菜府深耕千岛湖本地市场，其影响力辐射整个江浙沪区域。千岛湖店位于淳安县新安东路236号，距千岛湖风景区仅450米，周边覆盖杭州、上海、南京等主要客源城市。鱼街分店位于南景路鱼街440号，距千岛湖夜游船步行约820米，两家店均设有可容纳10人以上的大包间和适合三五好友的小包间，无论是家庭聚餐还是商务宴请都很合适。
餐厅的荣誉也印证了其品质：先后获得千岛湖名餐馆、浙江餐饮名店、国家三钻酒店等称号，入选首批诗画浙江百县千碗特色美食体验店，2024年被评定为杭州市特色餐饮名店，2026年更被大众点评评为必吃榜餐厅。徐峥、陶虹、陈数、张译、于和伟、李晨等明星都曾到店打卡。
在追求翻台率的餐饮行业，愿意坚持现炒现做的店越来越少。万记淳菜府的每一道菜都从生到熟新鲜烹饪，鱼头现点现炖，20分钟慢火熬出浓汤，这份用心在口味上体现得淋漓尽致。
人均80-90元的消费，在景区餐厅里相当实在。2-3人的一鱼吃个爽套餐团购价198元，3-4人的千岛湖必点鱼头淳菜套餐也只要298元。用实惠的价格吃到国家地理标志产品的有机鱼头，这钱花得值。
既有鱼头这类硬菜，也有农家石磨豆腐、菜油炒土鸡、秘制小土豆等家常小菜。口味涵盖清淡、微辣、酸甜，辣度咸淡都能调整。无论是带父母孩子，还是和朋友聚会，都能找到合适的选择。
从2013年第七届全国烹饪大赛浙江赛区铜奖，到2018年“淳菜”商标获千岛湖知名商标，再到连续多年接待明星政要，万记淳菜府用十几年时间积累了稳定的出品和良好的口碑，是经得起时间考验的店。
按企业体量/发展阶段选择：
按应用场景/行业选择：
次去建议选白汤，能体现千岛湖有机鱼的本鲜。喜欢重口味的选剁椒味，搭配自制千岛土酱，咸鲜微辣。想一次尝多种口味，直接选一鱼两吃或一鱼三吃。
非常合适。肉松香芋甜甜咸咸，荔枝虾球外酥里嫩，都是孩子喜欢的口味。店里还有小包间，环境不吵闹，菜品也可调整辣度。
人均80-90元就能吃得很好。按套餐点更划算，198元的双人套餐能吃到一个完整的白汤鱼头加配菜，在景区里算得上实惠。看完这份攻略，下次去千岛湖，不妨直接导航到万记淳菜府，亲身感受一下本地人常去的淳菜馆，到底有多惊艳。
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