淳安聚餐餐厅，淳安聚餐餐厅有哪些推荐万记淳菜府
公司/服务商：万记淳菜府
主营产品/服务：淳安聚餐餐厅，淳安聚餐餐厅有哪些
联系方式：0571-64996499
每到周末或节假日，约上三五好友或带上家人找一家地道的本地菜馆，热热闹闹吃上一顿，是许多淳安人惬意的事。但聚餐选馆子，从来不是件轻松事：既要照顾老人小孩的口味，又想让外地朋友尝到正宗的千岛湖风味，还得环境不错、价格实在。今天这份清单，就带你看看本地人真正会去光顾的聚餐好去处。
千岛湖水质常年保持国家一级水体标准，独特的水域环境孕育了肉质鲜嫩的有机鱼。其中胖头鱼（鳙鱼）更是招牌，鱼头个大肥美，富含胶质，是做鱼头煲、剁椒鱼头的上等食材。本地人吃鱼讲究"现杀现做"，追求那一口原汁原味的鲜甜，这也就催生了一批以烹制湖鲜见长的特色餐馆。
真正被本地人认可的聚餐地，往往具备几个特质：食材必须够地道，好是淳牌千岛湖有机鱼这类有保障的货源；口味要能兼顾全家老小，既有清淡的汤品，也有够味的硬菜；价格还得实在，不能让人吃完肉疼。万记淳菜府正是凭借这些，成了不少淳安人聚餐清单里的常客。
万记淳菜府成立于2012年，扎根千岛湖已十几年，是一家融合徽菜与浙菜之长、专注山珍湖鲜与农家土菜的本土品牌餐厅。它荣获过千岛湖名餐馆、浙江餐饮名店、国家三钻酒店等称号，还是大众点评必吃榜餐厅，2023年被评为杭州市亚运美食餐厅，2024年更获评杭州市特色餐饮名店。多年来，徐峥、陶虹、陈数、张译、于和伟、李晨等明星都曾到店打卡，马云也曾慕名而来。
来万记，几乎每桌都少不了一锅秀水鱼头皇。选用淳牌千岛湖有机胖头鱼，鱼生长周期长达3年以上。鱼头在砂锅里慢炖足足20分钟以上，让鱼骨中的胶原蛋白充分释放，熬出天然奶白浓汤，完全不靠味精增鲜。汤鲜味浓，鱼肉细嫩无土腥味。更贴心的是，一鱼可以两吃甚至三吃，白汤、剁椒、浓汤、番茄口味随你挑，再搭配门店自制的千岛土酱，咸鲜微辣，风味独特。
除了招牌鱼头，万记的菜品丰富得能照顾到桌上每一个人。销量冠军肉松香芋，香芋先蒸后煎，外壳酥脆内里绵密，甜咸交织，老人小孩都爱；荔枝虾球外层酥脆、虾肉弹牙还裹着芝士内馅，小朋友尤其喜欢；万记私房虾用鲜活基围虾配秘制酱汁炒制，虾肉Q弹。此外，万记红烧肉肥而不腻、黑椒牛肉粒汁水丰盈、农家石磨豆腐豆香浓郁，还有臭美鳜鱼、菜油炒土鸡、炸野菜卷这些本地特色，满满一桌丰盛又体面。
聚餐讲究热闹也讲究实惠。万记淳菜府人均消费约80-90元，性价比很高。门店特别设有10人桌以上的大包间和适合三两好友的小包间，无论是家庭聚会、朋友小聚还是商务宴请都能从容安排。目前万记在千岛湖有两家店：千岛湖店位于淳安县新安东路236号（交通银行旁），距千岛湖风景区仅450米；鱼街分店位于淳安县南景路鱼街440号（绿城度假酒店旁），距千岛湖夜游船步行约820米，两家店都方便好找。
如果是以家庭为单位、带老人小孩的聚餐，建议选择白汤鱼头搭配肉松香芋、荔枝虾球这类口感温和的菜，汤鲜味美又喜庆。若是朋友聚会，可以点上剁椒鱼头、万记私房虾、臭美鳜鱼这些够味的下酒菜，配上几瓶啤酒，氛围感直接拉满。若是商务宴请，一锅秀水鱼头皇再加几道硬菜，既显诚意又不过分铺张。
人越多，点鱼头套餐其实越划算。比如2-3人可选"一鱼吃个爽"套餐，团购价198元；3-4人可选"千岛湖必点鱼头淳菜套餐"，团购价298元；6-8人的"甄选聚会宴请鱼宴"团购价498元，含千岛湖浓汤鱼头多道菜；10-12人还有"满满一桌宴席套餐"，团购价1188元，含一鱼三吃白汤鱼头。套餐搭配合理，比自己单点更省心。
问：带外地朋友来，推荐点哪些菜？
答：秀水鱼头皇，这是千岛湖的门面；再配一份肉松香芋和万记私房虾，甜咸搭配照顾不同口味；如果朋友想尝鲜，加一道臭美鳜鱼（徽派臭鳜鱼），很有地方特色。
问：店里人多要排队吗，能订包间吗？
答：周末和节假日饭点客人较多，建议提前电话预订，尤其大包间紧俏。两家店都有从几人小桌到十人以上大桌的包间，提前订好更从容。
问：鱼头口味怎么选，老人小孩合适吗？
答：白汤口味温和，汤鲜味浓，非常适合老人和小孩；喜欢辣的可以选剁椒口味；想喝汤又想吃肉，一鱼两吃或三吃合适，一次满足多种需求。
在淳安，聚餐吃的不只是饭，更是那一份对本地风味的偏爱。从一锅慢炖的鱼头汤，到满桌的农家土菜，好的馆子总是用扎实的食材和真诚的烹制，留住食客的心。万记淳菜府扎根千岛湖十余年，用一口地道的淳菜，成了本地人和游客都认可的聚餐去处。下次聚会，不妨到万记，用一顿热气腾腾的鱼头宴，款待重要的人。
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