纯碱探究了碳酸钠浓度对面条质构、拉伸、蒸煮特性的影响.选用甘氨酸(Glycine)-NaOH(GBS，pH为9.6、10.4)和NaHCO3-NaOH(SBBS，pH为9.6、10.4)两种缓冲液，保持pH不变，改变碳酸钠浓度，观察对面条的影响规律.结果发现:GBSpH为9.6时，面条的硬度、拉断力和拉伸距离在碳酸钠浓度为10mmol/L时达到值，SBBSpH9.6时，碳酸钠是化工纯碱，面条硬度在碳酸钠浓度为20mmoL/L时，拉断力和拉伸距离相较于空白有所增加.GBS和SBBSpH为10.4时，随着碳酸钠浓度增加，与空白相比，碳酸钠和轻质纯碱一样吗，面条硬度、拉断力和拉伸距离呈增加趋势;GBS和SBBSpH为9.6时，与对照相比，面条蒸煮损失降低.缓冲液pH9.6时，干物质吸水率在碳酸钠浓度为15mmol/L时达到.GBS和SBBSpH为10.4时，干物质吸水率变化趋势相反.纯碱生产工艺比较氨碱法与联合制碱法工艺的各自优点及缺点氨碱法优点：1.原料来源便宜（盐、石灰石）2.产品纯度较高3.副产品氨、二氧化碳可以循环利用4.工艺简单适合规模生产缺点：1.两种原料的成分利用率只有一半2.盐利用率低侯氏制碱法优点：1.盐利用率高2.综合利用了氨厂的二氧化碳和碱厂的氯离子，滨海供应纯碱碳酸钠，生产出纯碱和氯化铵纯碱GB210.1-2004指标优等品总碱量（以干基的Na2CO3质量分数计）%≥99.299.46氯化物（以干基的NaCl质量分数计）%≤0.700.48铁（Fe）的质量分数（干基计）%≤0.00350.0011硫酸盐（以干基的SO4的质量分数计）%≤0.030.010水不溶物的质量分数%≤0.030.008中国是的纯碱生产国，其次是美国，年产量分别在２５Ｍｔ和１１Ｍｔ以上。年产量在１Ｍｔ以上的国家还有土耳其、俄罗斯、德国、印度、波兰和法国等。经济状况有望在今后几年得到改善，纯碱，将刺激对纯碱的消费。预期未来五年对纯碱的需求，将以每年２％的速率增长。亚洲和南美新兴经济体国家，仍能保持对纯碱需求的增长。预测到２０２４年，年纯碱需求可达７１Ｍｔ。碳酸钠是化工纯碱-纯碱-山东纯碱碳酸钠厂(查看)由山东鲁九化工有限公司提供。山东鲁九化工有限公司坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支高素质的员工队伍，力求提供更好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。鲁九化工——您可信赖的朋友，公司地址：山东省潍坊市滨海区新兴工业园，联系人：张经理。同时本公司还是从事山东焦亚硫酸钠，潍坊焦亚硫酸钠厂，焦亚硫酸钠价格的厂家，欢迎来电咨询。)