植物油香脆蛋卷做出来竟然这样好吃买了蛋卷机大半年，做了很多次，终于试出自己喜欢的配比～不会太油腻，减糖减油，好吃负担又不会太重～给大家一个参考，希望打大家都能找到喜欢的配比。油要用没有味道的，如玉米油。糖粉我是自己用料理机打的，很快很方便。不推荐用白砂糖，颗粒太大不好融化混合。香草精可有可无，看自己。面粉我就是用普通面粉加玉米淀粉，可以直接用低筋面粉。玉米淀粉的量不要加大，否则你会发现蛋卷变蛋饼！（不要问我是怎么知道的哈哈）面粉和牛奶用量可以自行调整，觉得面糊稠了就加牛奶，稀了就加面粉，直到找到佳状态。面糊搅拌好后要静置两小时，这样材料充分混合了，状态会比较好！后，珍惜做蛋卷给你吃的人，肯定真爱！！！祝大家一次成功！用料玉米油80g，糖粉60g，盐一小撮（1g左右），香草精几滴，牛奶130g，鸡蛋4只（土鸡蛋，180g左右），普通面粉110g，玉米淀粉20g植物油香脆蛋卷的做法1，玉米油，糖粉，盐，香草精混合均匀，搅拌至融合。2，加入鸡蛋，搅匀。3，加入牛奶，搅匀。4，筛入面粉，搅匀至无面粉颗粒，面糊顺滑。5，静置两小时后，再把面糊搅匀，会发现面糊更顺滑了。6，预热蛋卷机，两面都要预热啊！接着就是舀面糊，夹紧蛋卷机，翻面，查看～慢工出细活，就不要搞了，哈哈～小火小火小火，小火出来才香，火大了，蛋卷机会受热不均匀，容易糊！卷的时候，左手戴手套，右手拿筷子，直接在蛋卷机上卷，速度要快，很烫啊～然后放凉网晾凉，凉了之后赶紧密封保存…但是，我每次做就会边做边吃，边吃边做…补充说明：1.蛋卷要烤到时候，否则凉了也会不脆，多试就能掌握时间了。2.烤蛋卷的时候是一定不能一心二用的，否则，就等着满屋飘…糊吧～3.想省事儿的也可以不卷，一样吃。4.面糊状态一定要好，只有多做，总会找到喜欢的面糊和蛋卷状态！武汉香来尔食品机械有限公司成立于2001年2月，是生产销售休闲食品加工设备的厂家。公司紧跟市场潮流与华工、华农多名共同开发新颖、、实用的适应市场需求的食品机械，自有车、刨、钻、铣、剪板、折弯等机床100多台套。7年诚信通会员，产品出口拉美、非洲、东南亚、欧洲等很多国家和地区，国内很多食品企业都是我们的合作伙伴。1蛋卷机适合刚创业人士和厂家，产量高有配方2蛋卷机的加热方式电.3蛋卷机自动控温，设定好温度达到此温度停止加热4蛋卷机的速度和温度可调，更好的操作蛋卷机5蛋卷机支持跳板功能，避免了其中一块板出现问题时影响全体生产，可以直接越过6蛋卷机注糊不滴糊干净卫生，不沾模7蛋卷机自动注糊，注糊量可以调节8蛋卷机一人操作，蛋卷机生产厂家，自动合盖.注糊，起盖.一个人只需要卷起来9蛋卷机的蛋卷成品颜色均匀一致，重量一样武汉香来尔食品机械有限公司是一个十几年的老厂家，机器，一年维修终身维修.还有绿豆糕机，法饼机，桔饼密角机，豆巴机，麻花机，烤箱，油炸生产线，烘烤生产线.黑芝麻蛋卷的做法用料：鸡蛋2个，玉米油50g，普通面粉70g，白糖50g，熟黑芝麻15g黑芝麻蛋卷的做法1，鸡蛋打散后加入白糖搅匀，再加入油搅拌匀，2，筛入一部分面粉拌匀，再筛入一部分面粉拌匀，直到把面粉都拌入3，后加入黑芝麻搅拌，4大火先将蛋卷模两面充分加热，然后改中小火，舀一勺面糊约20ml到蛋卷模上5，慢慢盖起来，扣住。一面加热30秒，然后翻面并打开蛋卷模，将蛋卷饼转180度后再合上，继续加热30秒。6后用筷子夹住蛋卷饼的一头迅速卷起来即可。补充说明：1、在做蛋卷前要将模具在炉子上烧一会，充分加热，这样做出来的蛋卷不会颜色不均匀。2、蛋卷的酥脆程度在于用鸡蛋的多少，鸡蛋的比例越大蛋卷越酥，面粉的比例越大蛋卷越脆，这个方子做出来的蛋卷脆中带酥。3、为了吃到小时候的味道，方子里用的是植物油而不是黄油，味道很好。植物油要选择味道清淡的，比如玉米油或者葵花籽油。武汉蛋卷机生产厂家-武汉香来尔由武汉香来尔食品机械有限公司提供。武汉蛋卷机生产厂家-武汉香来尔是武汉香来尔食品机械有限公司今年新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：蔡经理。同时本公司还是从事炒米机，自动炒米机，炒米机多少钱的厂家，欢迎来电咨询。)