一、陪护餐管理流程1.资质与准入：*医院通过公开招标或严格遴选程序，选择具备合法经营资质、良好信誉和丰富医院餐饮经验的餐饮服务公司承包食堂。*承包方需持有有效《食品经营许可证》，人员持健康证上岗，并符合医院对食品安全、营养搭配、服务标准的特殊要求。2.供餐服务流程：*订餐方式：提供多样化便捷订餐渠道，如病房内订餐卡/二维码、电话订餐、食堂现场订餐、线上小程序/APP等。*餐品设置：根据陪护人员需求和经济承受能力，提供经济型、标准型及营养加强型等多种套餐选择。菜单定期更新，确保基本营养和口味。*生产与配送：*食材采购严格执行索证索票制度，确保来源可追溯、质量安全。*中央厨房或现场厨房按标准化流程加工制作。*专人（佩戴健康标识）使用保温餐车/餐盒，在规定时间内（如三餐固定时段）配送至病区地点或床边（视医院规定）。*支付与结算：支持现金、移动支付、餐卡等多种支付方式。费用清晰透明。3.质量与安全监控：*内部管理：承包方建立完善的食品安全管理体系（HACCP或ISO22000理念），执行每日晨检、餐具消毒、食品留样（48小时以上）、场所清洁等制度。*医院监管：医院后勤管理部门或膳食定期/不定期对食堂环境卫生、操作规范、食材质量、留样情况、陪护餐满意度进行监督检查与抽检。*反馈机制：设立公开投诉渠道（如意见箱、热线电话、线上反馈），及时处理陪护人员关于餐品质量、服务、卫生等方面的投诉和建议，并持续改进。二、健康科普流程(“和康科普”)“和康科普”指承包方在提供餐饮服务的同时，结合医院环境，向陪护人员及有需要的患者家属传递基础健康饮食知识，是提升服务附加值的重要环节。1.内容策划：*与医院营养科合作，确保科普内容科学、准确、实用。*聚焦常见病（如、、术后康复）的饮食原则、营养均衡搭配、食品安全常识（如分餐制、食物储存）、季节性饮食建议等。2.科普形式：*餐单/海报科普：在每日菜单、食堂公告栏、病区宣传栏张贴图文并茂的科普小贴士（如“低盐小技巧”、“蛋白来源”）。*宣传册/单页：制作简洁易懂的健康饮食宣传折页，在订餐点或病区免费取阅。*数字化推送：通过订餐APP/小程序、医院公众号等平台，定期推送健康饮食文章或短视频。*现场咨询/讲座(可选)：在条件允许时，邀请营养师在食堂或特定区域进行简短咨询或举办小型健康讲座。3.目标与效果：*提升意识：帮助陪护人员了解基本营养知识，认识到合理饮食对患者康复及自身健康的重要性。*指导选择：辅助陪护人员在订餐时做出更健康、更适合（如为患者选择流质/半流质）的选择。*营造氛围：在医院内营造关注健康饮食的文化氛围，体现医院及承包方的人文关怀。总结：从化区医院食堂承包的陪护餐管理在于在于确保安全、便捷、适口与经济，通过严格的供应商管理、规范的操作流程和有效的监督反馈来实现。而“和康科普”则是将健康饮食知识融入服务过程，利用多种渠道进行潜移默化的教育，旨在提升陪护群体的健康素养，是医院后勤服务向更精细化、人性化方向发展的体现。两者结合，共同提升陪护人员的满意度和就医体验。广州白云区学校食堂承包的家校沟通机制与健康科普流程为保障学生饮食安全与营养健康，提升食堂服务质量，广州白云区实行食堂外包的学校普遍建立了较为完善的家校沟通机制和健康科普流程：一、家校沟通机制1.家长参与监督：*学校成立或家长（通常包含膳食），作为家校沟通的桥梁。*家委会代表定期（如每学期1-2次）参与食堂工作会议，审阅菜单、了解食材来源、价格构成、卫生管理等情况。*家委会有权组织家长代表（通常提前申请、分批进行）对食堂进行不定期巡查，实地检查环境卫生、操作流程、食材储存等。2.信息公示公开：*菜单公示：每周食谱（含营养分析）提前通过学校公众号、班级群、校园公示栏等渠道公布，接受家长监督和建议。*食材来源公示：主要食材（如米、面、油、肉）的品牌、供应商资质等信息在食堂或学校网站公示，确保可追溯。*价格公示：餐费标准、配餐内容清晰公示。3.畅通反馈渠道：*设立明确的投诉建议渠道，如邮箱、电话、线上平台（如企业、钉钉家校群）或家委会代表转达。*学校或食堂管理方对收到的反馈需在规定时限内（如3-5个工作日）给予回应和处理说明，形成闭环。4.满意度调查：*定期（如每学期或每学年）面向家长和学生开展食堂服务满意度问卷调查，收集意见，作为改进依据。二、健康科普流程1.融入健康教育课程：学校结合健康教育课，讲授食品安全、均衡营养、健康饮食习惯等知识。2.营养师/人士讲座：*学校或家委会定期邀请注册营养师、食品安全、医生等进校开展专题讲座，面向学生和家长普及营养健康知识。*内容涵盖：食物搭配、解读膳食宝塔、认识食品标签、预防食物、健康零食选择等。3.主题宣传与活动：*利用“中国学生营养日”、“食品安全宣传周”等节点，通过校园广播、宣传栏、电子屏、主题班会等形式进行集中宣传。*组织“食堂开放日”活动，邀请家长和学生代表参观后厨、了解加工流程，并融入现场讲解和互动问答。4.科普材料发放：*向学生和家长发放图文并茂的健康饮食宣传手册、折页或电子资料（通过公众号、班级群推送）。5.食堂环境渗透：*在食堂就餐区域张贴宣传画、摆放易拉宝，展示营养知识、倡导“光盘行动”、提醒餐前洗手等。总结：白云区学校通过家委会深度参与、信息公开透明、反馈渠道畅通以及多样化的健康科普活动，努力构建家校协同的食堂监管体系。同时，通过课程、讲座、宣传、活动等多渠道普及健康知识，旨在提升学生及家长的食品安全意识和营养素养，共同守护校园“舌尖上的安全与健康”。具体实施细节可能因校而异，但目标一致。增城区职工食堂健康科普讲座安排通知为切实提升我区职工健康素养，践行科学生活方式，本单位职工食堂特联合机构“和康科普服务”，精心策划系列健康讲座活动，具体安排如下：讲座主题：“健康生活，从‘食’开始”时间：每月第二、四周周四下午15:00-16:30地点：职工食堂二楼多功能活动区承办机构：和康科普服务（健康促进机构）内容聚焦：*科学膳食指南：深入解读“中国居民膳食指南”，传授如何根据工作性质、季节变化搭配营养均衡的食堂餐食，提升力。*慢预防管理：聚焦“三高”及常见职业病，海珠幼儿园食堂承包，讲解日常饮食调整要点，如控盐、控油、控糖技巧，助力职工主动管理健康。*实用健康技能：现场演示食品安全快速鉴别、科学储存方法，传授办公室微运动技巧，缓解久坐疲劳。讲师团队：由和康科普服务营养师、健康管理师主讲，具备丰富临床与科普经验，确保内容科学、实用、易懂。参与方式：本活动为职工福利，免费参与。请各部门提前统计意向人数，于讲座前一周通过食堂管理办公室线上报名系统登记。现场预留互动问答时间，欢迎携带个人健康疑问交流。和康科普服务致力于将医学知识转化为日常行动指南，此次与职工食堂深度合作，旨在将健康理念融入职工日常，为大家构筑坚实的健康防线。诚邀各位职工踊跃参与，共筑健康增城！南源街道海珠幼儿园食堂承包由广东和康食品科技有限公司提供。“食材配送,蔬菜配送,食堂承包”选择广东和康食品科技有限公司，公司位于：广州市增城区新塘镇群星村南二路136号-1首层，多年来，和康食品坚持为客户提供好的服务，联系人：张总。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。和康食品期待成为您的长期合作伙伴！)