食品级氯化钙为白色粉状、片状或者颗粒状固体，无臭味微苦，吸湿性极强，在空气中极易潮解，易溶于水，水溶液澄清透明，同时放出大量的热，能溶于醇、醋酸等。食品级氯化钙大体分为食品级二水粉状氯化钙，食品级二水片状氯化钙和食品级二水圆球氯化钙三类。根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，食品级氯化钙可用作稳定剂和凝固剂、增稠剂、营养强化剂及其它等，使用范围包括豆制品、稀奶油、软饮料、甜汁甜酱、果酱、调制水及食品工业用加工助剂。企业视频展播，请点击播放视频作者：山东海化小苏打生产有限公司氯化钙在食品行业的应用1.氯化钙能使大豆凝乳固化，所以广泛用于豆制品凝固剂，氯化钙，例如豆类制品、豆干制品、腐竹、豆，氯化钙厂家，就连腐乳、豆豉都会用到。2.制造干酪、稀奶油时常添加氯化钙可以助其凝固。3.氯化钙还常用于水果和蔬菜的硬化剂，因为氯化钙会使其中的果胶酸形成果胶酸钙凝胶，保持果蔬加工制品的脆度和硬度。所以用氯化钙溶液浸渍果蔬，无水氯化钙，可防止果蔬软化。例如：苹果、什锦、番茄、莴苣等等。4.氯化钙还可用作低果胶和海藻酸钠的凝固剂。氯化钙通过与海藻酸钠反应，会使蔬菜和水果汁表面胶化形成类似鱼子酱状的小球，以此加工蔬菜罐头。氯化钙：白色固体、无臭、味微苦英文名称：calciumchloride功能：稳定剂、凝固剂、增稠剂质量规格标准：GB1886.45-2016食品安全食品添加剂氯化钙中国编码系统CNS号：18.002（食品添加剂的中国编码，由食品添加剂的主要功能类别代码和在本功能类别中的顺序号组成。）国际编码系统INS号509（食品添加剂的国际编码，用于代替复杂的化学结构名称表述。）在食品生产中经常使用氯化钙跟海藻酸钠生产凝胶（海藻酸钙胶体）就是二者混合的产物，在大学食品学生的常见实验课程及工厂化工技师要经常解决的应用之一。▼下面为您介绍海藻酸钠添加氯化钙方法步骤将50g藻酸钠溶于850mL水中，调制成粘稠液.将该粘稠液在塑料薄膜上铺成2mm厚，氯化钙溶解度，放在500mL浓度为10%的氯化钙溶液中浸泡10min，得到藻酸凝胶物.将凝胶物切成2mm宽的细条，放入浓度为100g/L的氯化钙水溶液中浸泡5min，再用流水冲洗干净。氯化钙厂家-海化(在线咨询)-氯化钙由山东海化小苏打生产有限公司提供。山东海化小苏打生产有限公司是一家从事“纯碱,小苏打,焦亚硫酸钠,氯化钙,氯化镁,工业盐融雪剂”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“万青”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使海化在无机盐中赢得了客户的信任，树立了良好的企业形象。特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！同时本公司还是从事山东焦亚硫酸钠价格，焦亚硫酸钠是什么，食用焦亚硫酸钠的厂家，欢迎来电咨询。)