“膨化食品的加工原理主要是利用原料受热或压差变化后使体积膨胀或组织疏松的过程，是一种物理加工工艺。根据膨化食品工艺特点，可以分为直接挤压型、油炸型、焙烤型、花色型等，目前还有气流膨化等新型工艺。膨化加工时一般是在谷物粉、薯粉、豆粉等原料中加入水，利用水在受热过程中的膨胀性和汽化原理带动原料受热膨胀，老式无糖爆米花，生产出松脆的食品。”油炸膨化只是多种膨化工艺中的一种。膨化加工技艺本身并不会给人体带来伤害。而当下膨化食品给人的印象不是那么健康，主要原因是大众对膨化食品加工工艺的不了解，膨化其实只是一种物理加工工艺。另外，由于部分消费者不健康的饮食模式，长期大量食用某一类食品或偏食，造成膳食不平衡，在谈到饮食健康时又把这些因素归结于某类食品造成。这也是造成膨化食品被误传“不健康”的原因之一。气流膨化机机器参数：型号：XLR-QP50A功率：0.75kw电压：380V或者220V选一种外形尺寸：1720*880*1350MM净重：480kg适用能源：、液化气、煤炭、生物气产量：膨化大米一锅约8分钟，一锅约膨化10公斤大米。（物料不同所需时间略有不同）可膨化物料：糯米、大米、小米、小麦、青稞、苦荞、玉米、高粱、薏仁、荞麦、豆类等【气流膨化的特点】（1）气流膨化所需的热量全部靠外部加热。（2）气流膨化高压的形成是靠密封容器中加热时水分的汽化和气体的膨胀所产生。（3）原料基本上粒状的。（4）气流膨化过程不存在剪切力的作用，所以不会存在混炼和均质效果。（5）不能进行组织化的生产。（6）在较高水分和脂肪含量下，仍能完成膨化过程。（7）气流膨化一般于小吃食品的生产。【膨化动力的影响因素】膨化动力的产生不仅取决于水分在物料中的形态和其结合特性，而且与水分的含量密切相关。从理论上讲，物料含水越大，可能产生的蒸汽量也就越大，膨化动力越强，对膨化的效果影响也越大。①过量水分往往是自由态和表面吸附态的水，它们很难取代或占据结合态和胶体吸润态水分分子原有的空间位置，这分间隙水往往不在密闭气体小室中，很难成为膨化动力，引起物料膨化；②过量水在外部供能时，自动爆米花机厂家，由于与物料其他组分相互间的约束力弱，较易优先汽化，占有有效能量，影响膨化效应；③过量水会导致物料内吸润态胶体区域的不适当扩大，造成物料在增压段因升温，其中的部分淀粉已提前糊化或部分蛋白质已超前变性，反而阻碍了膨化；④含过量水的物料即使经历膨化过程，其制品也会因成品含水量偏高而回软，失去膨化制成品的应有风味气流膨化机机器参数：型号：XLR-QP50A功率：0.75kw电压：380V或者220V选一种外形尺寸：1720*880*1350MM净重：480kg适用能源：、液化气、煤炭、生物气产量：膨化大米一锅约8分钟，一锅约膨化10公斤大米。（物料不同所需时间略有不同）可膨化物料：糯米、大米、小米、小麦、青稞、苦荞、玉米、高粱、薏仁、荞麦、豆类等该大型气流粮食膨化机保持了小麦、大米、小米、玉米、青稞、荞麦、高粱等五谷粗杂粮原有的风味、色泽、营养成分，大炮爆米花机，是米通麦通、咖啡玉米、荞麦片等食品初级加工的理想食品机械。仅湖南长沙一地就有大小25家食品厂家共购买大型气流膨化机150台，爆米花机，深受用户欢迎，也遭到长沙一些人的仿造，想购买的外地客户一定要擦亮眼睛！加热方式可以采取煤、液化气、天然用气加热。大炮爆米花机-爆米花机-武汉香来尔食品机械(查看)由武汉香来尔食品机械有限公司提供。武汉香来尔食品机械有限公司实力不俗，信誉可靠，在湖北武汉的休闲食品加工设备等行业积累了大批忠诚的客户。香来尔带着精益求精的工作态度和不断的完善创新理念和您携手步入辉煌，共创美好未来！同时本公司还是从事炒米机，自动炒米机，炒米机多少钱的厂家，欢迎来电咨询。)