企业视频展播，请点击播放视频作者：亿发食品（德州）有限公司使用芝麻球膨松剂的关键工艺控制要点1.不同糯米粉对比：要选择纯度高的糯米粉2.加糖量：加糖量少易开裂，加糖量40%以上。建议不要使用糖粉。3.搅拌：使用机器制作时，搅拌过程全部使用慢速，芝麻球膨松剂批发厂家，忌用中高速。4.储存的影响：需密封储存，若不加包装储存的产品容易裂口，影响体积。也是制作好的产品不要暴露在空气中太久的原因。5.油炸温度：选择150-160℃下锅，后再升温定型产品形状更好。（低油温下锅容易出现产品变形，高温下锅容易出现开裂）掌握以上工艺，轻松炸制出美味的芝麻球！芝麻球膨松剂超大型500g可增大7-8公分芝麻球膨松剂特点：手工麻团40克面团可炸制，组织结构如海绵网状，白皙，口感酥脆，放凉不塌架。参考配方：糯米粉1000克、白糖350克、芝麻球膨松剂10克、水700克左右。制作方法：1、将白糖放入碗里，加温水搅拌至融化。2、筛入糯米粉和泡打粉，加1勺油和适量温水，拌匀后和成光滑的面团。3、将和好的面团分成等量的剂子，取一个按扁后放入适量的豆沙，搓成圆球。4、搓好的麻球放入芝麻碗里，多滚几圈。5、使其均匀粘上芝麻，再用手团紧按压一下，防止芝麻掉下。6、锅中倒入色拉油，6成热时放入芝麻球，小火炸约15分钟。7、炸的过程中要不停用铲子翻动芝麻球，使其均匀受热，等麻球体积变大浮起来，呈金黄色时捞起来。8、放在滤网上淋一下多余的油，就可以食用了。在使用麻球改良剂时，需要注意以下几点：1.使用前要先搅拌均匀。2.按照配方比例添加，滨州芝麻球膨松剂，不能过多或过少。3.添加后需要充分搅拌混合，确保改良剂与面团完全融合。4.需要注意温度和湿度，芝麻球膨松剂生产厂家，避免影响改良剂的效果。5.如果面团过于粘手，芝麻球膨松剂供货商，可以适量加入面粉调整。6.不同品牌的改良剂使用方法可能有所不同，需仔细阅读产品说明。7.改良剂不建议过度依赖，应以提高制作工艺和技术为主。芝麻球膨松剂供货商-亿发食品生产基地-滨州芝麻球膨松剂由亿发食品（德州）有限公司提供。亿发食品（德州）有限公司实力不俗，信誉可靠，在山东德州的其它等行业积累了大批忠诚的客户。亿发带着精益求精的工作态度和不断的完善创新理念和您携手步入辉煌，共创美好未来！同时本公司还是从事山东面粉改良剂，山东馒头改良剂，山东包子改良剂的厂家，欢迎来电咨询。)