2.机械干燥淀粉机械干燥是以煤、电、蒸汽加热进行烘干，是利用离心原理脱水和介质在运动的热空气流中干燥的原理进行干燥的过程。机械干燥可避免不良天气影响而保证长年生产的连续性，机械干燥适应于淀粉的工业化生产。淀粉干燥机的种类很多，加工能力各不相同。一般日加工干淀粉10-15吨，可选用的气流干燥机。各地应根据淀粉的加工量，选用适宜的干燥机械。红薯淀粉的加工设备包括两部分淀粉粗加工设备和淀粉精细加工设备两方面。其特点如下所示：①工艺优良、造型美观、布局紧凑；②占地面积小；③用人少、劳动强度小、自动化程度高、从洗薯到烘干流水线生产；④生产过程中无需开粉，无开粉废水排放；⑤淀粉质量高，达到食用级标准(四级除沙、二次过滤，日产10吨淀粉制作设备基建要求，二次提纯）；⑥一种设备多种功能，可适用于马铃薯、红薯、芭蕉芋、木薯、葛根、莲藕等淀粉生产；⑦性能稳定，操作维修简便；工艺特点：6、脱水：脱水有三足式离心机、自动刮磨式离心机、真空过滤机三种。其中的真空过滤机性能优良，它不但工作平稳(每分钟十二转)，脱水效果也较好。7、烘干：气流烘干机。保障淀粉品质薯类淀粉成套设备：日产十吨级（流水线作业）工艺流程：清洗输送→破碎→浆渣分离→除砂→蛋白分离→脱水→烘干→包装主要设备：清洗输送机，锉磨刨丝机，压力曲筛，除砂器，分离机，旋流器机组，中转罐，中转泵，真空脱水过滤机，导热油烘干机或板式螺旋气流烘干机，配电柜。)