粉条真假的辨别方法1、火燃法顾名思义就是用火柴把粉条点燃，看它燃烧的火焰、闻气味和识别烧后的残渣。（1）一般加面粉或其他低值填充物的粉条烧后易产生蛋白质燃烧的臭味和浓烟，铺浆蒸熟粉丝成套设备优势，加滑石粉的粉条或者没有用精制淀粉制作的粉条不烧且残渣容易起硬团粒，加胶的粉条火焰容易产生啪啪响声。（2）较差粉丝、粉条为平淡无味或微有异味。（3）劣质粉丝、粉条存有霉味、酸味、苦涩味及其他外来滋味，口感有砂土存在。2、色泽鉴别法对粉丝、粉条色泽的感官鉴别时，可将产品在亮光下直接观察。（1）良好粉丝、粉条应为白色，表面略带有光泽。（2）较差粉丝、粉条为色泽稍暗或微泛淡褐色，微有光泽。（3）劣质粉丝、粉条存有色泽灰暗，无光泽现象。企业视频展播，请点击播放视频作者：开封市丽星机械设备有限公司红薯粉条是我国家家户户、大街小巷常见的美食，传统的粉条生产是用纯手工制作的，随着科技的发展，自动化红薯粉条生产设备已经逐渐代替人工，铺浆蒸熟粉丝成套设备生产视频，成为粉条制作的主要方式。市面上产销粉丝加工设备的厂家不在少数，耐心的选择很重要，毕竟是轻则十几万，重则几百万的机械，马虎不得。在选择红薯粉条加工设备时建议您一定要货比三家，实地考察。可以来丽星看看，我们是拥有十余年淀粉深加工设备制造经验的厂家，您想了解的，您想知道的，我们一定知无不言、言无不尽，开封丽星欢迎您的到来。近年来，铺浆蒸熟粉丝成套设备，国家大力处罚那些不达标的粉丝粉条作坊，小作坊加工粉条露天作业，铺浆蒸熟粉丝成套设备定制，加工粉丝粉条不干净不卫生，生产过程中导致的废水废气排放，严重污染了环境安全。国家因此出台了一系列环保及食品安全政策。环保要求及食品要求系列政策的出台，对一些小作坊粉条机影响很大，逐步都要淘汰关闭，环保不达标、食品不达标办不上生产许可证，所生产产品无法进入市场，同时也给我们大型流水线，自动化粉条加工设备一个机遇。)