企业视频展播，请点击播放视频作者：亿发食品（德州）有限公司做玉米馒头时，冷水和面还是热水和面？做玉米馒头时，冷水和面还是热水和面？材料玉米面粉150克，面粉300克、五丰无铝双效泡打粉3克酵母5克步骤一：烧一壶开水，碗里倒入玉米面粉，刚烧好的开水边倒边搅拌玉米面粉，直至成小粒状。放凉。（玉米面粉不含筋性，潍坊无铝双效泡打粉，用冷水或热水和面都会发硬，所以得用开水和面，无铝双效泡打粉加工厂家，烫熟成小团，成品后放凉才不会发硬）步骤二：面粉和五丰无铝双效泡打粉混合均匀，酵母用温水化开，玉米粉团放凉后，加入面粉、、酵母，用温水边倒边搅拌和成团揉搓成稍硬一点的面团。（备注：前面说过玉米面粉不含筋性，单独的玉米面粉是做不成形的，得加上面粉才能和成团）步骤三：面团和好后醒发至1.5倍大，醒好后的面团显出来的蜂窝状很细腻的，无铝双效泡打粉批发，若蜂窝状不够细腻就要加点碱再揉搓均匀醒发半小时，就可以了。步骤四：案板撤上一层干面粉防沾，我的案板不够大，就先切一半出来，揉搓排片，再搓成长条，切成大小一样的挤子，搓圆（也可以切好就好），放进蒸屉盖上盖子，二次醒发半小时。步骤五：二次醒发好的馒头，手拿起来感觉轻飘飘的就可以了，冷水上锅蒸，上汽后蒸10分钟即可关火，静待5分钟再开盖，因一关火就开盖，馒头遇冷空气会导致馒头回缩、塌陷。为什么做馒头时会粘手为什么做馒头时会粘手1、用约35度的温水和面；2、面与水要适中，稍微干一点；3、面要反复揉，大约10-15分钟，直到揉到“一光两不粘”，就是面要显得光滑，不粘手，不粘盆；4、发面时间大约2-3小时，时间长了就发过了，无铝双效泡打粉多少钱，会有酸味、显得有点稀，也就粘手了。只要注意以上几个环节，一般不会出现粘手的现象，不用在手上抹油。欢迎选购山东五丰无铝双效泡打粉。香蕉核桃蛋糕—厨房小白也轻松上手用料：低筋面粉150克香蕉去皮150克黄油60克糖40克鸡蛋去皮50克核桃15克葡萄干10克无铝泡打粉2克做法：1?香蕉碾成泥备用2?黄油和糖放在盆里打成浅白色3?鸡蛋液分三次加入黄油，要一点点加入才能防止水油分离4?然后在打好的黄油液中加入香蕉泥，然后筛入面粉和泡打粉混合5?加入碾碎的核桃，葡萄干等想吃的干果拌匀6?倒入预热好的模具，180度30分钟无铝双效泡打粉加工厂家-亿发食品生产基地-潍坊无铝双效泡打粉由亿发食品（德州）有限公司提供。亿发食品（德州）有限公司位于山东省德州（禹城）高新技术产业开发区友谊街以南东二环以东。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前亿发在其它中享有良好的声誉。亿发取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。亿发全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。同时本公司还是从事山东面粉改良剂，山东馒头改良剂，山东包子改良剂的厂家，欢迎来电咨询。)