芝麻球稳定剂膨松剂效果-亿发食品好货源
企业视频展播,请点击播放视频作者:亿发食品(德州)有限公司芝麻球稳定剂膨松剂的具体使用制作芝麻球时候,芝麻球稳定剂膨松剂批发,加入面粉重量1.5%至2%的膨松剂,并将膨松剂与糯米粉混合均匀即可。芝麻球膨松剂可以防止冻裂,防止芝麻球在储存过程中出现开裂。除此之外,芝麻球稳定剂膨松剂效果,我们还了解到芝麻球又称麻团,是一种的小吃,属于油炸面食的一种。主料为糯米,保定芝麻球稳定剂膨松剂,寓意团团圆圆,口感微甜。糯米乳白色,不透明,也有呈半透明,粘性大,分为籼糯米和粳糯米两种。籼糯米由籼型糯性稻谷制成,米粒一般呈长椭圆形或细长形;粳糯米由粳型糯性稻谷制成,米粒一般呈椭圆形。芝麻球稳定剂膨松剂作用及特点:1、提高面团的柔韧性,有利于成型机的操作。2、增大芝麻球的体积,使其炸制直径4.5公分左右。3、提高芝麻球的炸制速度,芝麻球稳定剂膨松剂厂家,防止芝麻球开裂。4、改善芝麻球外皮的酥脆感,达到外酥里嫩的效果。5、榨汁后,放凉口感不发硬。使用方法:本产品水溶性好,可将本产品和白糖溶于水中,和面即可。使用量:干粉重量的0.3-0.8%推荐配方:注:本产品可简化芝麻球生产过程中辅料的加入糯米粉100公斤白糖25公斤增稠剂0.5公斤水70公斤左右。适用对象:芝麻球、地瓜丸等糯米油炸面点类产品。芝麻球稳定剂膨松剂说明:1.改善芝麻球的口感,入口糯而不粘,筋而不硬。2.改善芝麻球的操作性,可以用凉水和面,可以用高速机生产。3.增大芝麻球体积,使炸制不开裂,提高生产效率。4.改善芝麻球的外观,使芝麻球颜色金黄,外焦里嫩。5.手工麻团40克面团可炸制直径7-9公分,组织结构如海绵网状,白皙,口感酥脆,放凉不塌架。芝麻球稳定剂膨松剂的使用方法:将本品直接加入米粉中拌匀和面即可。参考配方:糯米粉1000克、白糖35克、麻团改良剂10克、水700克左右。先用水把白糖化开,加入糯米粉。也可把添加剂与糖一块溶解后加入糯米粉混匀即可。芝麻球稳定剂膨松剂效果-亿发食品好货源由亿发食品(德州)有限公司提供。亿发食品(德州)有限公司实力不俗,信誉可靠,在山东德州的其它等行业积累了大批忠诚的客户。亿发带着精益求精的工作态度和不断的完善创新理念和您携手步入辉煌,共创美好未来!同时本公司还是从事山东面粉改良剂,山东馒头改良剂,山东包子改良剂的厂家,欢迎来电咨询。)
亿发食品(德州)有限公司
姓名: 陈经理 女士
手机: 13256273978
业务 QQ: 153484677
公司地址: 山东省德州(禹城)高新技术产业开发区友谊街以南东二环以东
电话: 0534-7321527
传真: 0534-7321527